Healthy and convenient foods and beverages with whey protein
保健食品

方便的健康食品

富含钙质的蛋白棒成就方便健康零食

预计到2050年,全球将有66%的人口居住在城市,而现在这一比例为54%[1]这可能意味着越来越多的人将过着忙碌的生活,坐下来吃饭的时间越来越少,人们对方便满意产品解决方案的需求由此增长,这些解决方案可使我们随时随地食用产品

全球便利店的收入反映了这一趋势,其2015年的营业金额为5430亿美元,2015~2020年的复合年增长率将有望达到4.6[2]即买即食产品的需求激增推动了销售增长,这些产品可在忙碌途中快速、轻松地购买和食用。在过去几年中,产品包装的方便性宣传比其他功效都要密集,2015年时,82%的新推出食品和饮料都标榜方便性说明[3]

然而,最受欢迎的方便食品和饮料不一定是最健康的选择。据估计,零食目前为我们提供近四分之一的每日能量摄入和42%的每日糖摄入量,其中我们所需的关键营养素占比很低[4]不健康的零食会导致能量摄入过剩,引发肥胖和二型糖尿病等疾病。

然而,消费者比以往任何时候都更加了解他们的食物对健康的影响。他们开始认识到,与仅仅提供无用卡路里的含糖高脂肪零食相比,营养丰富的健康零食是更佳选择。如今继方便性后,健康是产品包装上的第二大宣传益处,这不足为奇,2015年全球有64%的新推出食品和饮料积极宣传健康功效[3]

方便健康食品

Arla Foods Ingredients“方便的健康食品概念结合Nutrilac®PB-8420蛋白质和牛奶中的Capolac®可满足对健康方便食品和饮料的持续增长需求。富含乳清蛋白的零食提供极佳的饱腹感,对血糖水平、体重和身体成分具有有利功效。同时,除支持骨骼健康外,钙还可通过减少进餐时膳食脂肪的吸收,取得有效的减脂效果。

Arla Foods Ingredients已经制造出富含钙质的蛋白棒,以说明如何将其用于健康零食。它们富含具有优质氨基酸和可消化必需氨基酸分数(DIAAS)特性的乳蛋白


[1] World Urbanization Prospects, United Nations (2014)
[2] Revenues for Conveniences Stores and Forecourt Retailers Globally, Euromonitor International
[3]Innova Database
[4]USDA Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Comitee (p 47-51)